Qué gancho(s) se activa(n) cuando se actualiza el stock de productos de WooCommerce

Tengo un campo personalizado en mis productos, que necesita ser actualizado a través de una función, cada vez que cambia el stock en cualquiera de las variaciones.

¿Hay ganchos para esto? Si es así, cuáles y cuál es su salida ($post_id por ejemplo)?

creo que estas buscando woocommerce_reduce_order_stock acción. Más información sobre esto gancho.

Aquí hay un todo lista de anzuelos disponibles.

— EDITAR

La función debería verse así:

function test( $order ) { // you get an object $order as an argument
  $items = $order->get_items();
  $items_ids = array();
  foreach( $items as $item ) {
    $items_ids[] = $item['product_id'];
  }
  die( print_r($items_ids) ); // it should break script while reduce stock
}
add_action( 'woocommerce_reduce_order_stock', 'test' );