WordPress pone en cola scripts y estilos

Uso un tema de WordPress de código abierto y quiero eliminar los estilos y scripts del archivo header.php y escribirlos correctamente. Agregué el siguiente código a mi archivo functions.php y no pasa nada.

function smarter_scripts() {

wp_enqueue_style( 'smarter-bootstrap', '//maxcdn.bootstrapcdn.com/bootstrap/3.3.5/css/bootstrap.min.css' );
wp_enqueue_style( 'smarter-font-awesome', '//cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/font-awesome/4.4.0/css/font-awesome.min.css' );
wp_enqueue_style( 'smarter-google-fonts-open-sans', '//fonts.googleapis.com/css?family=Open+Sans:600,400,300,700' );
wp_enqueue_style( 'smarter-google-fonts-josefin', '//fonts.googleapis.com/css?family=Josefin+Sans:400,600' );
wp_enqueue_style( 'smarter-style', get_template_directory_uri(). '/style.css' );

if (!is_admin()) {
// comment out the next two lines to load the local copy of jQuery
//wp_deregister_script('jquery'); 
//wp_register_script('jquery', 'https://ajax.googleapis.com/ajax/libs/jquery/1.11.2/jquery.min.js', false, '1.11.2'); 
wp_enqueue_script('jquery');    
}
// load a JS file from my theme: js/theme.js
wp_enqueue_script('smarter_script', get_template_directory_uri() . '/js/script.js', array('jquery'), '1.0', true);
wp_enqueue_script( 'smarter-bootstrap','//maxcdn.bootstrapcdn.com/bootstrap/3.3.5/js/bootstrap.min.js', array( 'jquery' ),  true );
}
add_action( 'wp_enqueue_scripts', 'smarter_scripts' );

Además, no puedo entender por qué cuando agrego complementos, los archivos CSS y JS no se cargan automáticamente en el tema. Tengo que agregar manualmente los archivos a los archivos header.php o footer.php para que funcionen los complementos. ¿Alguien sabe por qué pasa esto? (No soy un desarrollador de temas, pero estoy tratando de arreglar un tema que está usando mi empresa).

Referencia:

WordPress: cargando múltiples scripts con enqueue

En función, use este código. antes de la función

 if ( ! function_exists( 'smarter_scripts' ) ) {

Luego, antes de cerrar esta condición, coloque este código.

add_action( 'wp_enqueue_scripts', 'smarter_scripts', 99);

En su archivo header.php, coloque debajo del código antes de la etiqueta

<?php wp_head(); ?>